Es cosechada en las extensas plantaciones de cítricos de la costa valenciana y otras zonas del litoral Mediterráneo español.
La floración del naranjo es en la primavera temprana, por lo que su cosecha es junto con la miel de Romero una de las primeras en realizarse.
Características:
De gusto dulce, con una ligera acidez. Aroma floral muy marcado y penetrante, característico de la flor de azahar. Color claro.
Cristalización lenta y en cristal fino.
Propiedades:
Se le atribuyen propiedades antiespasmódicas y relajantes por lo que podría tener un efecto calmante, ayudando a conciliar el sueño y a disminuir el nerviosismo y la ansiedad.
